Explora el apasionante mundo de los festivales de ají en Latinoamérica. Descubre aquí los eventos más destacados de la región y disfruta de la experiencia culinaria, con sabores intensos y picantes.
Pasando por México, luego por Colombia hasta finalizar en Perú, en este artículo, te llevaremos a explorar algunos de los festivales más picantes en Latinoamérica. Aquí podrás disfrutar de la riqueza cultural y gastronómica de estos festivales; donde muchos de ellos, cuenta con música en vivo, danzas tradicionales, degustaciones y premiaciones.
Sigue leyendo para conocer cuáles son los festivales más picantes en Latinoamérica.
Un evento apasionante para los amantes del picante, la cultura y la gastronomía. Durante tres días, los nacionales como los extranjeros, pueden vivir una experiencia inolvidable en la que podrán conocer más del mundo del ají y disfrutar de sus variedades.
En esta feria puedes encontrar una amplia variedad de productos que van más allá del ají. Desde artesanías hasta dulces y licores. Para los amantes del picante, pueden encontrar chiles frescos, en polvo o secos y el famosísimo chile de Queréndaro que se destaca por su forma alargada y sabor único.
En la Feria de Chile también es un evento perfecto para divertirte con tu familia o amigos. Ofrece actividades para todas las edades ya que, cuentan con juegos y atracciones que aseguran la diversión de los asistentes. Por otro lado, lo animan con música regional y nacional, creando el ambiente perfecto para las noches de feria. Incluso, para los fanáticos de la farándula, pueden esperar la presencia de cantantes y actores famosos que atraen a los visitantes tanto locales como internacionales.
Queréndaro, cuyo nombre significa “lugar de los que quieren”, en la lengua purépecha, es una de las regiones más importantes de Michoacán. Sus paisajes verdes y clima templado lo convierten en un lugar privilegiado para la producción del ají, convirtiéndose así en una importante fuente de ingreso para la región y un ingrediente infaltable para la gastronomía local.
Cada 11 de noviembre se celebra en El Piñal, un corregimiento ubicado en el departamento de Sucre, Colombia, el Festival de la Agroindustria y el Ají Picante. Esta festividad conmemora el destacado cultivo de ají en la zona y la creatividad de los agricultores para transformar, este ingrediente esencial, en una amplia gama de productos gastronómicos llamativos, donde se incluyen: salsas, vinagretas, pastas y pava de ají. El evento tiene una duración de dos días.
En este pintoresco y caluroso pueblo, el ají es aprovechado al máximo. Cada año realizan un encuentro cultural que premia los productos más sabrosos y creativos de la región, como aquellos que desafíen el picor y demuestren su alta resistencia al comer ají. ¡Pero eso no es todo! También se realizan concursos de poesía, piquería y canciones, danzas folclóricas y un reinado, en el que las participantes confeccionan sus propios vestidos con elementos típicos de la región.
En este festival es una excelente oportunidad para apreciar y celebrar la riqueza agrícola y cultural de la región. Destaca la importancia de la agricultura local, promoviendo un comercio justo y valora el arduo trabajo de sus habitantes. A su vez, ofrece la ventaja de sumergirse en la diversidad cultural y el espíritu emprendedor de esta comunidad.
El rocoto relleno es uno de los platos más destacados de la gastronomía peruana y el Festival del Rocoto Relleno ha ganado reconocimiento internacional.
El primer festival se llevó a cabo en 2016, en Misti. Durante este evento, se obtuvo un Récord Guiness por presentar el plato de rocotos rellenos más grande del mundo, con un peso de 542,75 kg y 5 metros de longitud. Para completar esta meta, tuvieron que rellenar 2.400 rocotos, invertir 3 horas en la preparación y contar con un equipo de más de 100 cocineros. Miles de espectadores se unieron para apreciar y disfrutar de esta delicia en la “Ciudad Blanca”, reconocida por su rica tradición gastronómica.
El rocoto relleno es un plato emblemático peruano, específicamente de la región de Arequipa y consiste en un relleno de carne molida (puede ser de cerdo, res u ambos), aceitunas, guisantes, queso, huevo duro, cebolla, comino y perejil picado. Se cocina al horno y se acompaña con pastel de papa.
Este Festival es una oportunidad única para los amantes del picante y de las experiencias culinarias, puesto que el objetivo de la misma, es dar a conocer el plato tradicional y promover la preservación de los ingredientes, técnicas milenarias y la gastronomía peruana. Además, resaltar la pasión, creatividad y la herencia culinaria de estos chefs locales.
El festival no se limita solo a la comida, pues también ofrece una experiencia cultural. Donde se puede apreciar danzas tradicionales, música en vivo, artesanías locales, disfrutar de las demostraciones de cocina en vivo, concursos, degustaciones, entre otras actividades para resaltar la identidad y la cultura de Arequipa.
Podemos apreciar que en Latinoamérica, el ají es considerado uno de los ingredientes insignia que no puede faltar para acompañar los diversos platillos. Si eres amante del picante y de los eventos gastronómicos y culturales no te puedes perder de estas ferias más picantes de Latinoamérica.
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Si quieres conocer más del mundo de los ajíes puedes leer nuestro blog.
