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Extremo
El Carolina Reaper es un ají (o chile) parte de la especie Capsicum Chinense, originalmente llamado “HP22BNH”, cruzado por Ed Currie, quien lidera la companía de chiles PuckerButt Pepper Company en Fort Mill, Carolina del Sur, Estados Unidos.
Desde 2013, es considerado el chile más picante del mundo (mantuvo el récord Guinness 10 años, hasta 2023), al tener hasta 2.200.000 Unidades de Scoville (escala en la que se mide el picante); como referencia, un Jalapeño tiene entre 3.000 y 5.000 unidades de Scoville.
También puedes pagar a contraentrega por compras menores de $300.000.
Las Semillas de Ají Carolina Reaper son mucho más que un simple producto de jardinería; representan una aventura picante sin igual. Este ají, conocido por ser el más picante del mundo hasta 2023, es un desafío tanto para el paladar como para el jardinero. Vamos a sumergirnos en el mundo del Carolina Reaper y descubrir qué lo hace tan especial.
Orígenes del Fuego: El Nacimiento del Carolina Reaper
El Carolina Reaper, originalmente llamado “HP22BNH”, es un prodigio de la cría de ajíes. Creado por Ed Currie de la PuckerButt Pepper Company en Fort Mill, Carolina del Sur, este ají es el resultado de cruzar variedades ya conocidas por su intenso calor. Desde su reconocimiento público, el Carolina Reaper ha cautivado a los amantes del picante en todo el mundo.
En 2013 fue considerado el chile más picante del mundo (sostuvo el récord Guinness hasta 2023, momento en que Pepper X lo destronó), al tener hasta 2.200.000 Unidades de Scoville (escala en la que se mide el picante); como referencia, un Jalapeño tiene entre 3.000 y 5.000 unidades de Scoville.
Una Planta con Personalidad: Características y Cultivo
El Carolina Reaper no solo destaca por su picante extremo, sino también por su peculiar apariencia. Las plantas pueden variar en altura, desde unos modestos 40 cm hasta impresionantes 120 cm. Las condiciones ideales de cultivo incluyen temperaturas de entre 24°C y 32°C, aunque la planta puede tolerar temperaturas más bajas hasta cierto punto.
Lo que realmente diferencia al Carolina Reaper es su nivel de picante: hasta 2.200.000 Unidades de Scoville. Para poner esto en perspectiva, es cientos de veces más picante que un jalapeño típico. Este nivel de calor lo convierte en un ingrediente codiciado para salsas y platos que buscan un verdadero impacto picante.
Cultivar el Carolina Reaper a partir de semillas es una experiencia enriquecedora. Requiere paciencia y cuidado, pero la recompensa es una planta robusta y productiva. Necesita al menos 6 horas de sol al día y se recomienda sembrar en suelo o en macetas de Geotextil para una óptima producción. La peculiaridad de sus frutos con cola larga es una característica distintiva y deseada.
Usos Culinarios del Carolina Reaper
A pesar de su fama por el calor extremo, el Carolina Reaper es también apreciado por su sabor. Su uso en la cocina es variado: desde salsas ultra picantes hasta platos especiales que requieren un toque de fuego y sabor. Su calor se equilibra con un sabor frutal y ligeramente dulce, lo que lo hace versátil en la cocina creativa.
Sembrar tus semillas de ají picante es muy fácil, solo debes seguir los siguientes pasos:
Si quieres ampliar la información, puedes seguir nuestra Guía para plantar ajíes como un experto.
En Mundo Scoville, entendemos que el cultivo de ajíes es un proceso emocionante pero que requiere paciencia y dedicación. Para apoyarte en este viaje, queremos asegurarnos de que comiences con el pie derecho ofreciéndote nuestra garantía de semillas.
Tiempo de Germinación:
Las semillas de ají pueden tardar entre 2 y 10 semanas en germinar después de la siembra. Recuerda, las variedades más picantes suelen necesitar más tiempo para germinar debido a sus características naturales.
Condiciones de la Garantía:
Ofrecemos una garantía de germinación siempre y cuando hayas seguido paso a paso las instrucciones en nuestra Guía de cultivo (https://mundoscoville.com/guia-de-cultivo-de-mundo-scoville/). Si después de 10 semanas la tasa de germinación es inferior al 50%, estás cubierto por nuestra garantía, la cual es válida hasta 6 meses después de tu compra.
¿Cómo Hacer Efectiva la Garantía?
Si cumples con los criterios anteriores, pero tus semillas no germinan como esperabas, te proveeremos semillas de reemplazo. En caso de que no tengamos la misma variedad disponible, seleccionaremos una alternativa similar. Ten en cuenta que los costos de envío de las semillas de reemplazo correrán por tu cuenta.
Exclusiones de la Garantía:
Nuestro Compromiso:
En Mundo Scoville, seleccionamos cuidadosamente cada semilla de ají, asegurando que represente las características óptimas de su variedad. Nuestra garantía refleja nuestro compromiso con tu satisfacción y éxito en el cultivo de ajíes. Si tienes preguntas o necesitas ayuda, estamos aquí para apoyarte.
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